1.鸭胸肉一块,清洗擦干水份后,用海盐 1 g ,白酒一调羹,生抽一调羹,腌制鸭肉约20分钟~
2.腌制后,用黑胡椒粉涂抹鸭肉两面~
3.一调羹橄榄油,将鸭肉煎至一层熟。这个步骤可以让酱汁和黑胡椒粉使鸭肉更入味~
4.把鸭肉分割,撒上洋葱丝少许,柠檬汁适量,酱汁适量~
5.摆放在锡纸上入烤箱,上火200度,20分钟。(具体温控参考各家烤箱功率调整)~
6.烤制后,将鸭肉切片,使用薄面皮,包裹鸭肉片,双色甜椒,芽菜~
7.封口刷少许蛋液,面皮表面也刷上蛋液~
8.锡纸刷油,摆放面皮卷。入烤箱上火160度,5分钟,将面卷烤金黄色~
9.美味出炉,撒上点糖粉,开动~