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火腿厚蛋烧主图

标签:点心 美食

火腿厚蛋烧简介及特色: 这是儿子最喜欢的鸡蛋吃法,每次做儿子一人能吃大半,比起水煮蛋什么的,这个的确更诱人,更有食欲! 厚蛋烧是文艺的叫法,其实我更喜欢叫它蛋卷,除了儿子喜欢以外我也很喜欢,很简单的食材和做法,成品却会让人觉得惊艳,即使用来待客也是绝对地道的。 鸡蛋真是很不错的食材,能千变万化出各种美食来,之前也做过几款蛋卷,做法稍有不同,加的辅材也不同,做出来的颜色和味道也各有千秋,每一次尝试都会有惊喜,这就是烹饪的乐趣吧!

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分享火腿厚蛋烧的做法,让更多人知道怎么做

火腿厚蛋烧所需食材

材料:
草鸡蛋5个(去壳后约190G),火腿脚片约30,芦笋20G,香葱适量,盐2G,黑胡椒粉
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

火腿厚蛋烧的做法和步骤

    火腿厚蛋烧的做法和步骤(图0)
    1.材料:
    (为了让小朋友多吃蔬菜加了点芦笋,可以不加。)
    2.火腿,芦笋和香葱都切细末。(尽量切细一些,卷的时候容易卷。)

    3.鸡蛋打到碗里,加火腿末,芦笋末,香葱末以及盐和黑胡椒。
    火腿厚蛋烧的做法和步骤(图1)
    4.所有材料一起打匀。(好吧,我没打匀,成品里还有蛋白。)

    5.不粘锅内用厨房纸抹一层油,转小火,倒入大约5汤匙的蛋液。

    6.待蛋液末完全凝固前卷起推到一边,继续倒入等量的蛋液,蛋液末完全
    凝固前卷起。
    火腿厚蛋烧的做法和步骤(图2)
    7.重复第6步骤,直到蛋液全部用完。(每次倒蛋液的时候,都搅拌一下,
    不要让火腿末等沉在碗底。锅子不粘效果好的话,只需要开始时抹一次
    油即可,觉得粘的话,中途也可以抹油。)

    8.全部卷好的厚蛋烧,继续在锅里用小火两面煎一下,保证里面全熟。
    火腿厚蛋烧的做法和步骤(图3)
    火腿厚蛋烧的做法和步骤(图4)

    火腿厚蛋烧的做法和步骤(图5)
    火腿厚蛋烧的做法和步骤(图6)
    火腿厚蛋烧的做法和步骤(图7)







火腿厚蛋烧做法技巧

火腿厚蛋烧饮食禁忌

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上一道菜:醋溜土豆丝的做法[图文]

下一道菜:美味馄饨的做法[图文]